A znova pokračujeme v tureckých receptoch. Aj vy máte radi turecké tradičné jedlá? Možno ste ani netušili, ale turecké Menemen, tradičné turecké jedlo je naše kvázi lečo. Len bez slaniny 😊
Turci milujú Menemen na raňajky, alebo pokojne aj na neskorší obed či večeru. Zvyčajne však túto pochutinu raňajkujú spoločne s čajom a chlebíkom. Rozhodne som si tradičné Menemen vychutnala vždy dosýtosti. Zasýti a je to rýchle a jednoduché jedlo, ktoré zvládnu aj deti. Chcete sa naozaj zavďačiť Turkovi na raňajky? Pripravte mu tradičné jedlo.
Čo potrebujeme na Menemen?
Paradajky podľa potreby
Zelenú papriku podľa potreby
Olivový olej
Vajíčka podľa potreby
Schválne nepíšem koľko presne, pretože niekto chce dve porcie, niekto štyri podľa potreby.
Nakrájame nadrobno paradajky, papriky. Položíme na panvicu a podusíme na rozohriatom olivovom oleji. Keď sa nám pekne podusia, posolíme ich, okoreníme, pridáme mletú červenú papriku, prípadne mätu, čierne korenie mleté a vylejeme na ne vopred pripravené a rozmiešané vajíčka. Podusíme, až kým vajíčko nie je hotové a pripravené. Vajíčko akonáhle vylejeme na panvicu nemiešame, podusíme to pokope všetko.
Dochutíme podľa potreby a servírujeme s tureckým čajom a tureckým chlebíkom, môže to byť aj arabský chlebík. Podávame vždy čerstvé na raňajky alebo večeru. Tejto delikatese nikto neodolá verte mi.
Je to skvelé jedlo, podľa chuti môžete na začiatok pridať aj cibuľku nadrobno, alebo cesnak, ale Turci to väčšinou nerobia, pripravia iba také Menemen, ako som opísala v úvode s paradajkami a papričkou.
Prípadne môžeme k Menemen ako prílohu pridať uvarený bulgur na olivovom oleji. Niektoré milovníci mäsa, si môžu pridať zároveň k duseným paradajkám a paprike aj klobásky nadrobno nakrájané, prípadne cesnak, podľa chuti. Ale nám chutí Menemen zásadne bez klobások a iného mäsa.
Jedlo jedávame pravidelne aj dvakrát do týždňa, keďže zasýti a je hlavne rýchle a jednoduché.
Prajem vám krásnu dobrú chuť. Ostaňte s nami a prečítajte si viac tureckých receptov na ochutnejturecko.cz
Nasledujte nás na instagrame
Foto: free fotobanky, unsplash.com
